Articles populaires – La cuisine d'une brune

11 septembre 2012

Petites cocottes de crevettes et pétoncles à la bisque de homard

Une bonne petite entrée... conseil : ne pas saler car la bisque est assez salée... Ingrédients : pour 6 personnes 600 g de grosses crevettes roses décortiquées 600 g de pétoncles 1 bocal de bisque de homard 15 cl de crème fraiche épaisse 1 échalote (j'en...

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14 septembre 2012

Petits pains "resto"

A la maison les petits "formats" sont vraiment appréciés surtout lorsque les enfants ont des sorties à la journée et qu'il faut faire des sandwichs. Ces derniers étaient tendres et très bons... Pour 12 petits pains : 120 g d'eau 180 g de lait 1 càc de...

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15 septembre 2012

Gâteau coco

Mon mari et moi aimons beaucoup la noix de coco et ce gâteau est très bon... Ingrédients (8 personnes): Pour le gâteau : - 30cl de lait - 50g de maïzena - 1 boite de lait concentré sucré de 397g - 3 oeufs - 20cl de crème entière - 150g de noix de coco...

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17 septembre 2012

Brioche au mascarpone

Je me suis inscrite dans un forum "Plaisirs gourmands", très parlant, hein ! Et j'ai participé à un petit jeu. Il fallait prendre une recette dans une catégorie que l'on nous avait désigné. J'ai eu la chance de tomber sur "viennoiserie" et c'est avec...

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18 septembre 2012

Les sablés au mascarpone de Jeanne

Après avoir fait ma brioche au mascarpone, il me restait du mascarpone donc petite recherche sur le net et j'ai trouvé sur le site "marmiton" cette recette de sablés. J'ai bien sûr tenu compte des avis des internautes. La texture de la pâte n'est pas...

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21 septembre 2012

Pains à hamburger et MON hamburger

J'aime faire mes pains hamburger maison. C'est si bon, bien meilleur que ceux du commerce. Ensuite, comme vous pouvez le constater je pourrais nommer mon hamburger comme étant "recette inavouable". Mais je peux vous assurer que c'est délicieux ! Oui,...

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22 septembre 2012

Baguettes viennoises

Les baguettes viennoises sont très appréciées par ma fille et pour celles-ci elle m'a dit "Maman ces baguettes c'est pire que meilleur". Pas très français tout ça mais j'ai bien compris qu'elles lui plaisaient et que bien sûr je pouvais en refaire sans...

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24 septembre 2012

Fondant au chocolat et au Mars

Oh la la ! Qu'est ce que j'ai fait ! Hier j'avais dans l'idée de faire un dessert et je me suis rappelée de cette recette vue dans "Les tout petits de Marabout", "Les 30 recettes culte" Mars... Sur le coup je me suis dis qu'il n'y aurait pas de problème...

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25 septembre 2012

Chantilly au siphon

Pour accompagner mon "gâteau au chocolat et Mars" j'ai fait une petite chantilly... ben oui quand je craque je ne le fais jamais à moitié !! Et puis une chantilly cela rend très bien à côté du gâteau... Ingrédients : 30 cl de crème liquide entière 1 grosse...

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26 septembre 2012

Tarte brocolis et saumon fumé

J'aime énormément les tartes salées. Mais le reste de la troupe n'est pas toujours fan donc il faut que je trouve des aliments qu'ils aiment pour qu'ils en mange volontier... cette dernière en tout cas a beaucoup plu... on l'a préféré tiède... Ingrédients...

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27 septembre 2012

Flan caramel à la Multidélices

J'ai déjà dit combien j'aime la Multidélices... bon je me répète sans doute. Voici des flans que j'ai découvert sur plusieurs blogs déjà... un petit régal vite fait... Ingrédients pour 6 pots : 500 grs de lait 4 oeufs 1 cc de sucre vanillé (un sachet...

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28 septembre 2012

Mes p'tits pains "Pitch"

A la maison, le goûter est vraiment très important. On aime varier les plaisirs... et l'autre jour mon garçon est revenu de chez son copain en me disant qu'il y avait mangé des pains "pitch". Il m'en a pas fallut plus, ces p'tits pains sont certainement...

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29 septembre 2012

Poêlée de courgettes au chorizo et au thon

Cette année nous avons fait un très grosse récolte de courgettes et cela m'a permis de tenter des petites recettes trouvées sur mes blogs fétiches et de bien nous régaler... Pour 2 personnes : - 2 courgettes - 2 oignons - 70g de chorizo - 1 boîte de thon...

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1 octobre 2012

Joue de boeuf sauce au maroilles

Pour la fête des Mères, j'ai reçu le livre de Sylvie Aït Ali "La bible de la cuisine Ch'ti et du Nord". Et j'ai donc décidé de tester certaines recettes assez rapidement et pour la fête des Pères je faisais un repas Ch'ti à mon homme. J'ai choisi de faire...

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4 octobre 2012

Riz au lait à la Multidélices

Le riz au lait j'adore ça mais les faire dans une casserole et rester à tourner de longues minutes cela me fait toujours un peu reculer mais lorsque j'ai vu chez "Nattycuisine" le riz au lait à la Multidélices je me devais de le faire... j'ai divisé la...

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5 octobre 2012

Kringle sucré...

Voici une recette qui fait le tour des blogs et que je me devais d'essayer. Elle est belle et on peut y mettre différentes garnitures. J'y ai mis de la vergeoise brune qui est un sucre très roux avec un goût un peu caramel je dirais. Je ne sais pas si...

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6 octobre 2012

Potatoes

Voici un accompagnement de plat très apprécié par tout le monde à la maison... et bien moins caloriques que les frites... Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1,5 Pommes de terre 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d’olive sel Et au choix des épices ou herbes...

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19 octobre 2012

Délicieux moelleux au lait concentré et noix de coco

Si vous aimez la noix de coco cette recette est pour vous !! Un petit délice et vous aurez bien du mal à vous arrêter d'en dévorer... j'ai vraiment adoré !... Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré, 4 œufs, 100g de coco râpée et 1 cuillère à soupe...

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23 octobre 2012

Petits pains au lait de coco

Sur le forum "Plaisirs gourmands" une recette m'a intrigué... des petits pains avec du lait de coco. Je voulais savoir si le goût du lait de coco était présent. On le sent un peu et ces petits pains ont été bien appréciés par les enfants. ... et les autres...

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24 octobre 2012

Poêlée de polenta

Voici une petite recette d'accompagnement facile et ludique comme les enfants aiment (mais pas qu'eux)... Ma fille s'est amusée à découper la polenta avec différents emporte pièces....et voilà comment on se régale en toute simplicité... Ingrédients :...

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27 octobre 2012

Cookie et Guimauve

Vous pensiez sans doute voir des photos de biscuits et de guimauves fondantes et tendres à souhait. Et bien non ! J'ai promis aux enfants de présenter nos amis à quatre pattes sur le blog. Ces petites boules de poils sont douces et sympathiques. Les enfants...

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31 octobre 2012

Le gâteau au chocolat de Cyril Lygnac

Dès que je vois un gâteau au chocolat j'ai envie de le faire... je me retiens un peu car sinon les membres de la famille Brune en mangerais à tous moments... Ingrédients : 120 g de beurre 200 g de chocolat noir 150 g de sucre en poudre 4 oeufs 80 g de...

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6 novembre 2012

Les cookies (les préférés de ma fille)

Pour le retour d'hospitalisation de ma fille, je voulais lui faire un petit plaisir et quoi de mieux que les cookies qu'elle préfère... cela lui a remonté le moral et comme toujours il n'y en a pas eu assez... Je fais cette recette qui vient d'une livre...

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13 novembre 2012

Youpi des Whoopies pour le goûter !

Cela faisait un bon moment que je voulais faire des Whoopies. J'en voyais partout et j'ai testé celle de Manue du blog "la popotte de Manue" ... depuis mes enfants m'ont offert un livre sur les Whoopies... j'ai très bien compris le message... donc attendez-vous...

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12 novembre 2012

Rochers coco

J'ai reçu un message d'une aminaute qui organise son premier concours. Bien que peu attirée par le principe des concours ce dernier me plaisait car il faut reproduire une de ses recettes. Ma première envie de recette chez elle fut un gâteau aux petits...

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