Articles populaires – La cuisine d'une brune

18 octobre 2012

Après le gâteau : le cookie dans une tasse !

Après le coulant dans une tasse, j'ai découvert le cookie dans une tasse... il fallait que je le teste... tout aussi rapide, tout aussi bon ! Que peut on demander de plus ! ... Ingrédients pour une tasse : - 15 gr de beurre - 12 gr de sucre - 12 grde...

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29 juillet 2013

Flamby

Catastrophe ! Plus aucun yaourt dans le réfrigérateur ! Vite il faut absolument préparer un dessert pour mes gourmands ! Il y a un moment que je n'avais pas fait de flamby... faciles et rapides à faire et voilà une bande de gourmands satisfaits... provisoirement...

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24 août 2012

Carrés moelleux aux groseilles

Recette provenant du livre "petites douceurs" offert par ma fille Ingrédients : pour 25 carrés préparation : 15 min cuisson : 35 min 200 g de farine 125 g de beurre demi sel mou 50 g de sucre semoule 200 g de, groseilles, fraiches ou surgelées 2 œufs...

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26 août 2012

Saint Jacques à la mandarine

Le sucré salé est assez plébicité chez nous. Cette entrée nous a beaucoup plu.Personnellement je n'ai pas mis les alcools. Pour 4 personnes Ingrédients : 3 échalotes 5 cl de jus de mandarine pressée (50 g) 15 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de...

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27 août 2012

Baguettes

Je fais mon pain depuis deux ans et demi. Au début, je faisais mon pain exclusivement dans ma machine à pains. Satisfaites du résultat mais très vite je suis passée à pétrir et faire une première levée en map et cuisson au four. Je ne cuis plus jamais...

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29 août 2012

Namandier

Un très bon gâteau qui a fait le tour des blogs... très bon aussi le lendemain... enfin si il en reste... Ingrédients : 200 g d'amandes en poudre 200 g de sucre glace 4 oeufs 100 g de beurre 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger (que j'ai remplacé par un...

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30 août 2012

Pains torsadés ou miches

J'aime beaucoup les petits pains torsadés. Ils sont très jolis sur une table lorsque j'invite. Cette recette vient du blog "croquant, fondant, gourmand". Vous y trouverez des photos de pas à pas de cette recettes dans ce blog que je consulte très régulièrement......

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9 octobre 2012

Boudin de saumon

J'ai trouvé cette recette sur le blog "chocolat à tous les étages" avec les différentes étapes en photo. Pour nous 4 j'aurai du faire la moitié de la recette. Cette recette je pense la refaire lorsqu'on recevra. Elle fait son petit effet et c'est excellent....

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10 octobre 2012

Butchy

De mes livres sur les pains "l'atelier pain" de Cécile et Guillaume Décaux est vraiment celui que je préfère et dont j'ai testé plusieurs recettes toutes vraiment excellentes... la brioche Buchty est vraiment un petit régal. Je la fais souvent nature...

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19 octobre 2012

Gaufres liégeoises

Une idée de goûter à trouver pour satisfaire mes gourmands et une envie de faire mes premières gaufres liégeoises qui me taraudait depuis un certain temps. Il ne m'en fallait pas plus pour me lancer et franchement aucun regret... sauf celui de ne pas...

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19 octobre 2012

Cookies au chocolat caramel Milka

A la maison, nous sommes tous friands de biscuits. Alors on teste.... très souvent... On déguste.... beaucoup... Très souvent on aime.... énormément et puis on découvre une autre recette, alors on recommence à tester et c'est sans fin (faim !)... Le Milka...

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2 novembre 2012

De fameux beignets !

Crêpes, gaufres et beignets ! Voilà bien le genre de gourmandises qui ne fait pas long feu dans la famille Brune ! Bien entendu nous sommes exigeants sur le sujet. J'ai un tas, que dis-je, des tas de recettes que je veux tester, des recettes trouvées...

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22 janvier 2014

Financiers noisettes et amandes

Il me restait des blancs d'oeufs au réfrigérateur et pour une fois je ne désirais pas les conserver pour réaliser des macarons. Après quelques recherches je suis tombée sur une recette simple mais délicieuse de financiers... J'en ai fais deux fois une...

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23 janvier 2013

Cette année je fais la bûche !

Eh oui cette bûche provient d'un de mes inombrables livres qui font plier les étagères de mes bibliothèques. Ce livre s'intitule "Cette année je fais la bûche" et franchement plusieurs recettes m'ont fait de l'oeil mais j'ai vite arrêté mon choix pour...

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29 janvier 2013

Bûche mousse de chocolat blanc, caramel et pâte d'amande

Une aminaute me disait sur ma "bûche régressive" que je devrais présenter plus de gâteaux de ce genre. En fait, j'ai un tas de photos de gâteaux qui attendent que je rédige les articles. Bon je dois avouer que je ne suis pas totalement satisfaite des...

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21 février 2013

Gâteau aux pommes

Les tartes et gâteaux aux pommes ont toujours bien du succès à ma table. Et ce dernier m'avait intéressé car on utilisait seulement les jaunes d'oeuf car je cherche à reconstituer ma réserve de blancs d'oeuf. Un très bon gâteau que j'ai trouvé ici......

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15 mars 2013

Mousse de miel : un entremet tout en douceur

Comme très souvent pour un repas chez des amis mon mari leur a proposé que je fasse le gâteau, le malin ! Donc pour celui du week-end dernier en feuilletant mes livres je suis tombée sur l'entremet "Mousse de miel" de Demarle. J'ai quand même hésité car...

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20 mars 2013

Macaron et compagnie ! Episode 3...

J'ai maintenant quelques (plusieurs en fait !) fournées de macarons à mon actif et je dois dire que j'ai eu quelques échecs et de gros doutes d'y arriver un jour. Ce n'est pas la réalisation du macaron qui me posait du souci mais LA CUISSON. La recette...

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25 mars 2013

Biscuits à la vanille (à la presse)

On m'a offert un coffret contenant une presse à biscuits et j'ai voulu tester une recette que j'ai trouvé ici . Je dois avouer que ce petit jouet n'est pas aussi simple d'utilisation que je l'imaginais. J'ai testé avec différents embouts, mais l'aminaute...

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19 octobre 2013

Le Giant Cookie d'Eryn pour mon anniversaire

Oui je sais, je suis très en retard dans mes publications car ce gâteau je l'avais fait à la fin du mois d'août. Pour mon anniversaire de cette année j'avais en réserve un tas de gâteaux dont j'avais pris note et mon choix c'est finalement fixé sur le...

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26 décembre 2013

Fruits déguisés (pâte d'amande maison)

Comme chaque année avec les enfants nous prenons un temps pour faire nos plateaux de fruits déguisés. C'est notre petite tradition bien à nous et nous adorons ces instants. Cette année nous avons fait notre propre pâte d'amande. C'est super simple et...

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11 janvier 2014

Les cookie bars

Wouah un cookie en barre ! Lorsque j'ai vu cette recette j'ai tout de suite désiré faire ces petits délices. Et la reprise après les fêtes nous a semblé moins pénible avec ces biscuits qui nous attendaient pour le goûter... Ingrédients : 180 gr de farine...

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13 février 2013

Pain de mie pour croque monsieur

Un bon petit pain de mie pour faire des croque-monsieur. Les enfants aiment beaucoup lorsqu'on fait une soirée croques et moi je suis ravie qu'ils les préférent avec du pain de mie maison... Ingrédients pour deux pains de mie : 405 ml d'eau 2,5 cuillères...

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30 octobre 2012

Panacottas aux Oursons Cémoi

Je publie un peu tard aujourd'hui mais ma fille est hospitalisée. Je suis restée à ses côtés toute la journée et Monsieur Brune a pris le relais pour cette nuit et j'y retourne demain matin...je pense à elle en publiant car ma miss Brune est ma gourmande.......

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29 octobre 2012

Panacottas aux fraises Tagada

J'avais repéré une recette de panacotta avec ce bonbon que tout le monde connait bien : la fraise tagada. Au final, j'ai fait la panacotta comme je le sentais et cela fut un délice. Les enfants Brunes ont beaucoup aimé mais pas qu'eux... Pour 4 personnes...

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