Tarte aux pommes et à la frangipane

Pourquoi se contenter d'une simple tarte aux pommes lorsque l'on peut y ajouter de la frangipane. 

Verdict  du mari : elle est très bonne ! Phrase répétée 4 fois tout en la dégustant ! Sans conteste il a aimé !...

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
3 pommes 
de la crème d' amandes

la crème d' amandes :

2 œufs

150g de beurre mou (j'ai mis 125 g) on peut encore baisser à 100 g je pense

150g de poudre amande

150g de sucre

2 c. à s. de rhum (facultatif)

15 g de farine (pas mis pour ma part)

Commencer par faire la crème d' amandes :

Dans un bol, mélanger le beurre mou (125g pour moi) et le sucre au batteur .

Ajouter les œufs et mélanger jusqu' à ce que l'appareil soit homogène .

Incorporer la poudre d' amande et le rhum (pas pour nous les enfants n'aiment pas l'alcool dans les gâteaux).

Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine. Je n'ai pas trouvé utile de la mettre et c'était parfait sans. A vous de voir.

Beurrer votre moule s'il n'est pas en silicone et y déposer la pâte et la piquer.

Étaler la frangipane sur le fond de pâte.
Préchauffer le four à 180°.

Éplucher les pommes et les couper en lamelles.

Les disposer par dessus en appuyant légèrement pour les faire entrer dans la frangipane.
Cuire pendant environ 30 min.
 

recette provenant de ce site : https://poivreetchocolat.blogspot.fr/

Comments

[Michèle]

Le plus beau des compliments!

[vanni]

Elle est sublime.

Bonne soirée.