La cuisine d'une brune

8 septembre 2012

Crèmes au speculoos

Comme dessert après mon Plat de "joue de boeuf sauce au maroilles" je voulais un dessert qui ne soit pas trop lourd. Donc mon choix c'est naturellement dirigé vers une crème et j'avais entendu mon mari dire lors d'une repas chez des amis qu'il n'était...

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7 septembre 2012

Glace à la pistache

Voici la glace pour laquelle j'ai utilisé ma pâte de pistaches. Habituellement, je n'aime pas la glace à ce parfum donc je l'avais essentiellement faite pour mon mari mais à ma grande surprise je l'ai beaucoup aimé...désolée pour la photo mais je l'avais...

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6 septembre 2012

Pâte à pistaches

Cette pâte je l'ai utilisée pour une glace et des yaourts (recettes à venir). le résultat fut très concluant... Ingrédients (pour ½ pot de confiture) 60 g de pistaches 60 g de sucre glace 35 g de poudre d’amande 1 c à soupe d’huile d’olive 20 g eau Mixer...

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4 septembre 2012

Tarte au chocolat de Frédéric Anton

Pour mon anniversaire heu... oui encore un an ! ... j'ai eu envie de me faire plaisir et j'avais très envie de faire une tarte au chocolat (entre autre) car j'ai des gourmands très .... gourmands donc un dessert ne leur suffit pas, donc voici l'une de...

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3 septembre 2012

pain semi complet

Cette recette provient du livre "atelier pain" de Cécile Décaux. J'ai fait plusieurs de ses recettes et je dois dire que j'aime beaucoup son livre, il m'a beaucoup aidé... Ingrédients : 1 c à café de levure du boulanger 500 g de farine type 110 340 ml...

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2 septembre 2012

Pas de recette aujourd'hui mais...

Deux recettes à venir... anniversaire oblige !

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1 septembre 2012

Pâté

Avec du bon pain fait maison et quelques cornichons... je ne vous dis que ça c'est excellent... Ingrédients : Pour 3 petites terrines 650 g de rôti de porc dans l'échine (j’en avais environ un kilo) 650 g de blanquette de veau désossée (j’en avais également...

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31 août 2012

Tarte aux poires

Une très bonne tarte que je fais depuis longtemps... Ingrédients : Pate brisée (maison recette à venir) 4 grosses poires (1 grosse boite) 2 œufs 1 c à soupe de maïzena 20 cl de crème fraiche 100 g de sucre en poudre 50 g d’amandes en poudre Sucre glace...

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30 août 2012

Pains torsadés ou miches

J'aime beaucoup les petits pains torsadés. Ils sont très jolis sur une table lorsque j'invite. Cette recette vient du blog "croquant, fondant, gourmand". Vous y trouverez des photos de pas à pas de cette recettes dans ce blog que je consulte très régulièrement......

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29 août 2012

Namandier

Un très bon gâteau qui a fait le tour des blogs... très bon aussi le lendemain... enfin si il en reste... Ingrédients : 200 g d'amandes en poudre 200 g de sucre glace 4 oeufs 100 g de beurre 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger (que j'ai remplacé par un...

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