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La cuisine d'une brune
2 octobre 2013

Pains au lait extra moelleux

Pains au lait extra moelleux
Ce n'est pas moi qui le dit mais Linda et franchement je pourrais le dire également car ils sont délicieusement moelleux ! J'ai doublé les proportions et j'en ai profité pour en mettre quelques uns au congélateur. Je les sortirais ce week-end et nous...
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18 septembre 2013

Brioche Bouldouk

Brioche Bouldouk
Encore une petite brioche avec un rendu très joli je trouve ! Elle est déjà passée un peu partout mais je crois qu'elle vient de chez Iza qui a toujours de jolies brioches à partager avec nous. Elle a fait son effet face aux gourmands de la maison et...
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28 août 2013

Brioche "Chkilitas"

Brioche "Chkilitas"
Lorsque j'ai vu circuler cette brioche sur le net j'ai tout de suite pris note. J'aime les jolies brioches et apprendre de nouvelles techniques de façonnage. En plus elle est délicieuse ! Que peut on demander de plus ?! Bon j'avoue m'être un peu emporter...
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14 juin 2013

Escargots à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Escargots à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Ces escargots furent excellents ! Deux petites remarques tout de même car ils ne sont pas aussi jolis que ceux sur le blog où je les ai trouvé. Normal car je me suis trompée j'ai mis dans la pâte deux oeufs donc elle était moins ferme que j'aurai voulu...
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17 avril 2013

Brioche Russe

Brioche Russe
Vous le savez maintenant, j'aime particulièrement faire mon pain et mes brioches. Et pourtant, il y a quelques années lorsque mon mari m'avait demandé si cela me disait d'acheter une machine à pain et de faire mon pain moi même, je me souviens de l'avoir...
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10 avril 2013

Rectangle briochés de Christophe Felder

Rectangle briochés de Christophe Felder
J'ai ressorti mon gros livre rose. Vous le connaissez n'est ce pas ? "Patisserie" de Christophe Felder. J'aime en regarder les recettes avec le pas à pas en images. Je suis tombée sur les rectangles briochés et j'ai de nouveau voulu tester ! Ma fille...
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1 avril 2013

Une petite chenille

Une petite chenille
Elle est belle cette chenille !! Elle a vraiment charmé les enfants et les a aussi régalé... Je l'ai réalisée avec la recette que j'utilise souvent. Elle est vraiment excellente et se travaille très bien... Ingrédients : 500grs de farine 1 œuf 250grs...
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26 mars 2013

Briochettes suisses

Briochettes suisses
Il m'arrive très souvent de voir des photos de brioches qui me font craquer. Il faut que je teste, que l'on goûte et bien entendu que l'on se régale ! Je ne suis que rarement déçue et encore une fois cela fut déliceux !... Ingrédients : - 600g de farine...
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14 mars 2013

Pains houriat el-matbakh de Samar

Pains houriat el-matbakh de Samar
J'ai vu cette recette chez mon amie Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et j'ai véritablement eu un coup de coeur pour ses jolis pains. Je ne vous met que quelques photos car franchement je les ai mitraillé tellement je les ai trouvé très beaux...
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7 mars 2013

Baguettes viennoises au lait fermenté

Baguettes viennoises au lait fermenté
Il me restait du lait fermenté de mes crêpes (recette à venir) et en voyant cette recette il était évident que je ne pouvais que tester ces baguettes viennoises. Le lait fermenté donne une texture différente ; elles sont vraiment moelleuses... Ingrédients...
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