La cuisine d'une brune

17 janvier 2014

Petits pains restaurant

Chaque semaine Michèle du blog "Croquant fondant gourmand" remonte quelques recettes venant de son ancien blog et cela m'a permis de voir ces petits pains et de les réaliser. Habituellement, je fais mon pain avec mon levain Kayser que je garde et nourrit...

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15 janvier 2014

Jumbles (Biscuits à la casserole)

Cette recette je la gardais depuis un moment et un jour où je n'étais pas trop empressée de me mettre aux fourneaux pour préparer un goûter destiné aux enfants (bah oui cela arrive à tout le monde !), je me suis souvenue de cette recette. Une balance,...

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13 janvier 2014

Bûche glacée amande et chocolat blanc

Pour les fêtes de fin d'année, je réalise souvent des bûches glacées. C'est un dessert toujours apprécié après un bon repas copieux et les enfants sont très amateurs de glaces. Cette année j'en ai fais deux, la première composée d'une couche de glace...

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11 janvier 2014

Les cookie bars

Wouah un cookie en barre ! Lorsque j'ai vu cette recette j'ai tout de suite désiré faire ces petits délices. Et la reprise après les fêtes nous a semblé moins pénible avec ces biscuits qui nous attendaient pour le goûter... Ingrédients : 180 gr de farine...

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10 janvier 2014

Pintade aux fruits secs

Le Jour de Noël, j'ai servi en plat une pintade farcie aux fruits secs accompagné de girolles, de pommes duchesse et d'une salade de mâche. Comme la cuisson de la viande se faisait au four j'avais un peu peur qu'elle ne soit sèche mais je me suis efforcée...

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8 janvier 2014

La galette des Rois avec pâte feuilletée maison

Tout comme faire des macarons, réaliser une pâte feuilletée m'a toujours paru assez compliquer et j'avais très peur de l'échec mais il y a toujours un moment où je me dis qu'il me faut tenter l'expérience. Il me fallait donc choisir une recette qui ne...

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6 janvier 2014

Les entrées de nos fêtes

Je vous présente aujourd'hui les entrées que j'ai servi lors des fêtes de fin d'année : Boudin blanc à la crème et son flan de carottes Voici une petite entrée que j'ai particulièrement apprécié que je referais très certainement... pour 6 personnes :...

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2 janvier 2014

Pain de mie pour les fêtes

Point d'apéritif chez nous sans faire des toasts car les enfants en sont assez friands et pour les fêtes je désirais faire mon pain de mie moi même. Il y a peu, j'ai acheté de petits moules et cela m'a permis de les utiliser. Après un peu de recherche...

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1 janvier 2014

Une nouvelle année !

Eh oui nous venons de quitter l'année 2013 pour entamer une toute nouvelle année ! Je vous souhaite à tous le meilleur ! Qu'elle vous soit douce et pleine de joie. Je reviens vite avec de nouvelles gourmandises ! Marie-Hélène

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26 décembre 2013

Fruits déguisés (pâte d'amande maison)

Comme chaque année avec les enfants nous prenons un temps pour faire nos plateaux de fruits déguisés. C'est notre petite tradition bien à nous et nous adorons ces instants. Cette année nous avons fait notre propre pâte d'amande. C'est super simple et...

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