La cuisine d'une brune

22 février 2013

Brioches suisses

Pourquoi n'ai je pas fait ces délicieuses brioches avant ? C'est vraiment la question que je me suis posée après les avoir goûtées, et que je me pose encore figurez-vous ! J'ai tout de suite doublé la recette ! Bah, j'avais quand même deviné qu'on allait...

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8 février 2013

Brioches diamant

Comme beaucoup j'ai succombé à cette recette qui tourne sur le net. Elle a je crois pris naissance ici et puis elle est passée par là et encore chez Michèle. Ces brioches sont jolies et vraiment excellentes... Ingrédients : - 300 g de farine - 50 g de...

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28 janvier 2013

Brioche des Rois

Je publie rapidement ma recette du jour ma fille est malade et je crains un peu la grippe, mon fils a de la toux également et moi je me sens fébrile. Le rendez-vous médecin est pris et pour remonter un peu le moral des troupes voici la recette d'une belle...

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16 janvier 2013

Une excellente brioche !

Cette brioche est celle que je fais très régulièrement à la maison. Elle est excellente et reste moelleuse longtemps... je l'ai trouvé sur le blog de Charméla "la brioche à la mie filante" elle porte bien son nom je trouve ! Ingrédients : 500grs de farine...

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7 janvier 2013

Hohoho ! Un Père Noël à dévorer !

Me voici de retour après une longue pause pour les fêtes. Un peu difficile de reprendre le blog, le travail, le train train quoi ! Cette année, j'ai eu un peu de mal à me mettre dans l'ambiance de Noël. Mais dès mon week-end prolongé avant Noël j'ai voulu...

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17 décembre 2012

Coquilles de Noël

A l'approche des fêtes de fin d'année, dans la région vous trouvez dans les boulangeries les coquilles de Noël. Que de souvenirs liés à ces viennoiseries. Ma maman nous les achetaient moi depuis un certain temps je préfère les faire... cette recette est...

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30 novembre 2012

Croissants (troisième version) : ceux de Christophe Felder

C'est promis ce sont les derniers... avant mon prochain essai sans doute... Ce sont ceux qui m'ont pris le plus de temps car il y a des temps de repos à réspecter et un peu plus technique. Mais j'avais la chance d'avoir le livre rose... oui oui, vous...

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28 novembre 2012

Croissants (seconde version)

Voici une autre méthode pour faire de bons croissants. C'est Yasmina qui m'a donné envie de tester cette recette et c'est chez Yolande où j'ai repris les proportions. C'est une méthode facile et franchement on l'aime beaucoup. Je la fait régulièrement...

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28 novembre 2012

Croissants (première version)

Voilà j'ai testé plusieurs façons de faire des croissants. Celle que je vous présente aujourd'hui est en fait la dernière que j'ai réalisé. Cette technique est très simple et donne un très bon résultat. Je l'avais vu sur plusieurs blog dont celui-ci :...

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27 novembre 2012

De délicieuses navettes

Je fais souvent ces navettes que ce soit en salé ou en sucré... la dernière fois que j'ai fait un apéritif dinatoire, elles étaient sur la table... je les garnis avec différents ingrédients et tout le monde se régale... Cette recette vient du blog "Fidji...

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