mercredi 15 janvier 2014

Jumbles (Biscuits à la casserole)

  Cette recette je la gardais depuis un moment et un jour où je n'étais pas trop empressée de me mettre aux fourneaux pour préparer un goûter destiné aux enfants (bah oui cela arrive à tout le monde !), je me suis souvenue de cette recette. Une balance, une casserole et une cuillère en bois voilà tout ce qu'il faut pour faire cette recette et au final vous vous regalez à moindre effort ! Elle est pas belle la vie ! Si le nom vous intrigue jumbles signifie "bric à brac" en anglais. J'ai trouvé cette recette ici. J'ai doublé... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

lundi 13 janvier 2014

Bûche glacée amande et chocolat blanc

  Pour les fêtes de fin d'année, je réalise souvent des bûches glacées. C'est un dessert toujours apprécié après un bon repas copieux et les enfants sont très amateurs de glaces.  Cette année j'en ai fais deux, la première composée d'une couche de glace au chocolat blanc et d'une autre à l'amande, malgré les protestations véhémentes des enfants qui "n'aiment pas" ces parfums alors qu'ils n'en ont jamais goûté. Les deux couches ayant une couleur identique j'ai versé un peu de coulis entre les deux préparations et bien... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
samedi 11 janvier 2014

Les cookie bars

    Wouah un cookie en barre ! Lorsque j'ai vu cette recette j'ai tout de suite désiré faire ces petits délices. Et la reprise après les fêtes nous a semblé moins pénible avec ces biscuits qui nous attendaient pour le goûter...    Ingrédients : 180 gr de farine150 gr de sucre150 gr de beurre1 gros œuf1 pincée de bicarbonate alimentaire1 pincée de levure1 pincée de sel1 cuillère à soupe de vanille150 gr de pépites de chocolats100 gr de noisettes hachées    Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
vendredi 10 janvier 2014

Pintade aux fruits secs

  Le Jour de Noël, j'ai servi en plat une pintade farcie aux fruits secs accompagné de girolles, de pommes duchesse et d'une salade de mâche. Comme la cuisson de la viande se faisait au four j'avais un peu peur qu'elle ne soit sèche mais je me suis efforcée à l'arroser très souvent et elle fut vraiment excellente. La farce nous avons vraiment adoré ce côté sucré apporté par les fruits secs. Un plat que je garde sous la main et que je referais avec plaisir...   Ingrédients : 1 belle pintade avec son foie  1... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
mercredi 8 janvier 2014

La galette des Rois avec pâte feuilletée maison

    Tout comme faire des macarons, réaliser une pâte feuilletée m'a toujours paru assez compliquer et j'avais très peur de l'échec mais il y a toujours un moment où je me dis qu'il me faut tenter l'expérience. Il me fallait donc choisir une recette qui ne me paraissait pas trop complexe pour débuter et comme j'ai suivi de loin l'émission du Meilleur Pâtissier sur M6 avec Mercotte. Je lui ai pris sa recette de pâte feuilletée semi rapide qu'elle utilise pour son Pithiviers.  Je suis très contente du... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
lundi 6 janvier 2014

Les entrées de nos fêtes

Je vous présente aujourd'hui les entrées que j'ai servi lors des fêtes de fin d'année : Boudin blanc à la crème et son flan de carottes   Voici une petite entrée que j'ai particulièrement apprécié que je referais très certainement... pour 6 personnes : 6 boudins blanc beurre salé 20 cl de crème liquide pour les flans : 700g de carottes 3 œufs 4 Kiri (je n'en avais pas j'ai mis des vaches qui rit à la place) 2 càs de lait 1 càc de curry (je n'en ai pas mis car je n'aime pas) Sel, poivre Eplucher les carottes et... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

jeudi 2 janvier 2014

Pain de mie pour les fêtes

  Point d'apéritif chez nous sans faire des toasts car les enfants en sont assez friands et pour les fêtes je désirais faire mon pain de mie moi même. Il y a peu, j'ai acheté de petits moules et cela m'a permis de les utiliser. Après un peu de recherche j'ai trouvé chez Michèle mon bonheur puisqu'elle a testé ces mêmes moules avec plusieurs recettes. Je peux dire que cela fut une réussite totale et je garde précieusement la recette car ces petites pains sont vraiment jolis et délicieux...     ... [Lire la suite]
Posté par carremh à 12:09 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
mercredi 1 janvier 2014

Une nouvelle année !

Eh oui nous venons de quitter l'année 2013 pour entamer une toute nouvelle année ! Je vous souhaite à tous le meilleur ! Qu'elle vous soit douce et pleine de joie. Je reviens vite avec de nouvelles gourmandises ! Marie-Hélène
Posté par carremh à 09:49 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
jeudi 26 décembre 2013

Fruits déguisés (pâte d'amande maison)

    Comme chaque année avec les enfants nous prenons un temps pour faire nos plateaux de fruits déguisés. C'est notre petite tradition bien à nous et nous adorons ces instants. Cette année nous avons fait notre propre pâte d'amande.  C'est super simple et en plus vous la colorer comme vous le désirez et tout le monde a été unanime, elle est bien meilleure !          Ingrédients : un blanc d'oeuf (35gr environ) 140 gr de sucre glace 140 g de poudre d'amande quelques gouttes... [Lire la suite]
Posté par carremh à 21:10 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
dimanche 22 décembre 2013

En attendant Noël...

    Comme beaucoup d'entre vous je suis dans les préparatifs du réveillon alors en attendant le passage du Père Noël ! Je vous laisse et vous dis à bientôt ! Passez un très joyeux Noël ! 
Posté par carremh à 22:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]