La cuisine d'une brune

10 février 2014

Mon levain Kayser

Je ne présente pas beaucoup de recettes de pains et pourtant j'en fais une à deux fois par semaine et j'en congèle. Il est extrêmement rare que j'achète en boulangerie. Il y a deux ans j'ai réalisé mon levain Kayser car je voulais réduire la levure dans...

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7 février 2014

Flamiche au maroilles

Personnellement, je n'aime pas le maroilles sauf lorsqu'il est cuit. C'est Mely qui m'a donné envie de faire cette flamiche et avec une salade de cresson nous avons adoré. En fait je dois dire, mon mari et moi avons adoré car les enfants m'ont dit "pouah...

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5 février 2014

Des crêpes pour la Chandeleur

A la maision, je fais souvent des crêpes pour mes enfants qui comme tous les enfants adorent ça ! Pour la Chandeleur je suis allée chez Michèle car dans sa recette elle monte les blancs en neige pour plus de légèreté. J'ai attrapé le coup pour les faire...

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3 février 2014

Filet mignon à la bière et au Maroilles

Je remarque que lorsque je vois une recette alliant le sucré avec du salé ou mariant la viande avec du fromage je vais noter cette dernière pour la réaliser ultérieurement et cela n'a pas manqué lorsque sur le blog de "Cuisiner tout simplement" j'ai aperçu...

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31 janvier 2014

Doh ! Des donuts !

Mon grand fan des Simpsons m'avait offert un coffret donuts Simpsons pour Noël et je l'ai fortement soupçonné d'être très intéressé pour que je lui fasse de bons gros beignets car il adore ça le petit malin ! C'est avec un grand plaisir que je me suis...

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29 janvier 2014

Gâches

Cela fait un moment que je n'avais réalisé cette recette. Voilà ce qui arrive lorsqu'on a un tas de recettes à tester, on en oublie presque les recettes que l'on faisait régulièrement autrefois. Même si mes photos me déçoivent quelque peu je vous la met...

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27 janvier 2014

Entremet Bailey's sur fondant au chocolat

Cela faisait un bon moment que je voulais réaliser cet entremet que j'ai vu circuler sur de nombreux blogs et que j'ai dans un des livres Demarle "Delices en relief". J'aime le Bailey's et j'étais vraiment curieuse de savoir quel goût aurait cet entremet....

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24 janvier 2014

Bûche mascarpone et framboises

A noël un des desserts réalisé fut une bûche très girly au mascarpone et framboises. J'avais déjà réalisé cette dernière il y a quelques temps déjà mais je l'avais nappée de chocolat blanc Cette fois-ci j'ai opté pour une meringue que j'ai coloré... elle...

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22 janvier 2014

Financiers noisettes et amandes

Il me restait des blancs d'oeufs au réfrigérateur et pour une fois je ne désirais pas les conserver pour réaliser des macarons. Après quelques recherches je suis tombée sur une recette simple mais délicieuse de financiers... J'en ai fais deux fois une...

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20 janvier 2014

Bûche glacée framboise et vanille

Pour faire plaisir aux enfants je leur ai tout de même fait une bûche avec leurs parfums préférés pour les fêtes : framboise et vanille. Pour celle à la vanille je la fais très souvent. Elle est pratique car il ne faut pas faire de crème anglaise auparavant...

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