lundi 28 avril 2014

Bûchettes craquantes au chocolat

  Oh la la !! Ma dernière publication remonte un peu ! Difficile d’être plus présente en ce moment. J’espère enfin pouvoir être plus assidue. Voici une recette délicieuse que j’ai déjà réalisée à plusieurs reprises et qui plait à chaque fois et qui fait toujours son petit effet. Vous pouvez les faire en avance et les laisser au congélateur. Intéressant n’est ce pas !?...   Ingrédients pour le biscuit noisettes/cacao 2 œufs 60 g de sucre 10 g  de cacao amer 35 g de poudre de noisettes 15 g de... [Lire la suite]
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dimanche 13 avril 2014

Crumble pie aux myrtilles

  Cela faisait un moment que j'avais envie sur une tarte aux fruits et en voyant cette recette j'ai eu envie de la faire très vite.. J'ai déjà réalisé une tarte aux myrtilles mais je trouvais excellent l'idée du crumble... Elle fut délicieuse avec une chantilly...     Pour 6 à 8 personnes Pour la pâte sablée de Christophe Felder ici   Pour la garniture aux myrtilles 600g de myrtilles fraîches (ou surgelées) 100g de sucre 2 cuil. à soupe de Maïzena   Pour la pâte à crumble 80g de farine 80g... [Lire la suite]
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mardi 8 avril 2014

Petits gratins de pommes de terre

    J'ai découvert ces petits gratins de pommes de terre il y a un moment et je dois dire qu'ils ont du succès lorsque je les fais. Ils présentent très bien dans l'assiette. Ils sont également très faciles à faire et bien entendu ils sont délicieux... Que demander de plus !     Pour 6 gratins :1 kg de pomme de terre (Charlotte pour moi)37 cl de crème fraîche 260 g de gruyère râpé (j'en ai mis quasiment que la moitié)sel, poivre   Laver et brosser les pommes de terre puis les... [Lire la suite]
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dimanche 6 avril 2014

Pains viennois au levain (tour en cuisine 348)

    Désolée pour cette disparition momentanée mais il m'était difficile de cuisiner car nous avons effectué des travaux dans la cuisine. Maintenant tout est rentré dans l'ordre et je reprend doucement mes marques. Aujourd'hui il me fallait absolument publier puisque je me suis inscrite à un nouveau pour un tour en cuisine  et c'est chez "La cuisine de Mimi" que je devais choisir une recette et j'ai rapidement fait mon choix. Je fais mon pain au levain depuis bientôt deux ans mais je n'avais... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars 2014

Tarte mousse au chocolat de Christophe Felder

  Depuis le temps que je voulais faire cette fameuse tarte mais j'attendais l'occasion de la faire ou plus exactement la personne avec qui la partager parce que j'avoue qu'à la maison les enfants ne sont pas très amateurs de tarte au chocolat. Donc lorsque l'une des mes sœurs est venue passer l'après midi et papoter devant un café et la sachant gourmande de chocolat je l'ai enfin réalisée. Elle est vraiment excellente. La pâte sucrée au chocolat se travaille très bien et la couche de mousse cuite est vraiment parfaite. Je... [Lire la suite]
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lundi 24 mars 2014

Crèmes au chocolat blanc à la Multidélices

  Cela faisait un moment que je n'avais pas utilisé ma multidélices pour autre chose que des yaourts et lorsque Vikki a publié ces petites crèmes je les ai réalisé très rapidement.  Et je dois dire que celui qui en le plus mangé est mon mari. A chaque fois qu'il en prenait une dans le réfrigérateur il me disait combien elles étaient bonnes...      Ingrédients : 500 ml de lait 500 ml de crème liquide  170 g de chocolat blanc pâtissier 3 œufs 120 g de sucre Faire fondre le chocolat coupé... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars 2014

gâteau au lait concentré sucré

    Un petit gâteau rapide et très bon que je fais de temps en temps pour les enfants en guise de goûter et pour un mercredi c'est juste ce qu'il faut...   Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré (395 gr) 4 oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 120 gr de farine + 1 sachet de levure chimique 50 gr de beurre fondu         Préchauffer le four à 180g. Faire fondre le beurre et le laisser tièdir. Dans le bol de votre robot ou dans un saladier fouetter le lait concentré sucré... [Lire la suite]
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lundi 17 mars 2014

Roulés au fromage et jambon

    Lorsque j'ai vu la recette sur le blog "La cuisine de Malou" j'ai eu très envie de les faire mais je n'avais pas de moules adéquats. Alors j’ai fait de la récupération avec des rouleaux d’essuie tout coupés en deux que j’ai chemisé d’alu et bien beurré cela fut vraiment parfait. Une excellente recette pour un soir avec une bonne salade. A la recette initiale j’ai ajouté du jambon et des champignons…    Ingrédients : de la pâte feuilletée + un jaune d'oeuf Sauce béchamel : 40g de beurre  40 gr de... [Lire la suite]
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vendredi 14 mars 2014

Les chichis

  Pendant les vacances ma fille est allée avec des amis à la foire aux manèges et là bas elle a bien entendu achetés des "chichis" et en rentrant elle m'en a réclamé me disant qu'ils n'avaient pas été bien fameux. J’ai un peu traîné à lui en faire mais pour le dernier jour avant la reprise des cours j'ai voulu lui faire plaisir. C’est simple à faire et bien entendu le plat a été vidé en un rien de temps...       Ingrédients : (Utiliser le même verre doseur) un verre doseur d'eau ... [Lire la suite]
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mardi 11 mars 2014

"Beignets" au four

  J'ai vu cette recette à de nombreuses reprises et à chaque fois je me suis dis que des beignets au four ne peuvent pas rivaliser avec ceux provenant d'une friture. C'est vrai cela n'est pas pareil mais je dois avouer que nous nous sommes bien régalés avec ces 3faux3 beignets badigeonnés de beurre fondu et roulés dans du sucre. Pour être totalement franche j'en ai gardé quelques uns "natures" et mon ado de fils en a dévoré deux ou trois tartinés avec du pâté ! Ah les bizarreries des ados me surprendront toujours.... ... [Lire la suite]
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