La cuisine d'une brune

6 mars 2013

Filet mignon au cidre

Le filet mignon est vraiment une viande qui a du succès à la maison. C'est vraiment une viande excellente et cette recette est franchement simple et délicieuse... Je l'ai déjà accompagné avec de la purée puis avec des potatoes et du chou braisé... Ingrédients...

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5 mars 2013

Macaronnage et compagnie ) Premier épisode

Depuis quelques semaines je suis gravement malade. J’ai attrapé la macaronite aigue ! Et je dois avouer que cela s’aggrave de semaine en semaine. J'en suis arrivée à repérer les recettes utilisant le plus de jaunes d’œuf pour me permettre de récupérer...

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4 mars 2013

Crèmes brûlées nougat

De retour de congés hélas !... mais avec quelques petites gourmandises comme celles-ci ... Après avoir réalisé de délicieuses crémes brûlées et provoqué aussi quelques tensions dans la famille Brune pour savoir qui allait manger les deux dernières, je...

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22 février 2013

Brioches suisses

Pourquoi n'ai je pas fait ces délicieuses brioches avant ? C'est vraiment la question que je me suis posée après les avoir goûtées, et que je me pose encore figurez-vous ! J'ai tout de suite doublé la recette ! Bah, j'avais quand même deviné qu'on allait...

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21 février 2013

Gâteau aux pommes

Les tartes et gâteaux aux pommes ont toujours bien du succès à ma table. Et ce dernier m'avait intéressé car on utilisait seulement les jaunes d'oeuf car je cherche à reconstituer ma réserve de blancs d'oeuf. Un très bon gâteau que j'ai trouvé ici......

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20 février 2013

Petits pains tout doux

Il y a peu j'ai découvert un blog qui m'a tout de suite plu (éh oui encore un !!). De ce blog j'ai déjà fait le quatre-quarts et la semaine dernière à la publication de ses petits pains j'ai de nouveau craqué. Après avoir acheté mes Fjord je me suis lancée...

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19 février 2013

Un petit goûter tout simple mais vraiment bon !

Tout le monde a vu cette recette tournée sur internet et tout de suite j'ai désiré la faire. Un jour où je n'avais pas forcèment envie de passer du temps dans ma cuisine, (bah oui ça arrive !!) j'ai sorti mon appareil à gaufres et hop en avant... Ingrédients...

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18 février 2013

Pain cocotte

Mon pain cocotte je le trouve toujours trop beau. Il a l'air d'avoir explosé et j'adore le voir tout craquelé. Et puis lorsque je le sors de sa cocotte il crépite, certains disent que le pain "chante"... Ce pain vient de mon livre "l'atelier pain"......

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15 février 2013

Riz au lait au micro-ondes

Le riz au lait en ce moment c'est un dessert que je mange très souvent. J'ai déjà fait une version riz au lait à la Multidélices mais j'ai découvert cette nouvelle façon de faire et franchement j'ai beaucoup aimé. Hop dans le micro-ondes et on laisse...

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14 février 2013

Panacottas à la pralinoise

Un article spécial pour Monsieur Brune en cette journée de la Saint Valentin... Cette panacotta m'a tout de suite plu lorsque je l'ai vu chez Sandrine. c'est vraiment le genre de gourmandises qu'affectionne tout particulièrement mon mari et effectivement...

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