lundi 29 juillet 2013

Flamby

Catastrophe ! Plus aucun yaourt dans le réfrigérateur ! Vite il faut absolument préparer un dessert pour mes gourmands ! Il y a un moment que je n'avais pas fait de flamby... faciles et rapides à faire et voilà une bande de gourmands satisfaits... provisoirement !...   Ingrédients : (je fais 5 pots avec cette quantité)   1/2 litre de lait 1cas d'arôme vanille (ou une gousse infusée dans le lait chaud) 3 cas de sucre 2 gr d'agar agar  du caramel liquide   Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]

lundi 22 juillet 2013

Carrés moelleux aux pommes

Lorsque j'ai vu les photos de ce gâteau chez Marie je me suis dis que cela plaira sans difficulté à la maison et bien entendu cela fut le cas...  C'est vraiment le genre de gâteau qu'on fait régulièrement car elle est simple et délicieuse...    Ingrédients :  4 pommes (3 petites pommes Golden pour moi comme Marie) 200 g de farine 120 g de sucre 3 oeufs 20 cl de crème liquide 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 càs de rhum (je n'en ai pas mis non plus mais j'ai mis de la... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
mercredi 17 juillet 2013

Quiches tatin

En ce moment difficile de tenir un rythme régulier sur le blog. C'est ma plus grosse période de travail avant les congés qui approchent. J'ai fait ces tatins un soir avec une bonne salade et cela a beaucoup plu. Mon mari en a mangé 3 à lui seul. Gourmandise quand tu nous  tiens ! Je n'ai rien salé heureusement car avec le fromage et le lard cela est assez salé. la prochaine fois je testerais peut être avec du jambon ou je ne mettrais de la viande qu'au fond des empreintes. Je pense aussi décliner cette recette avec du saumon... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
vendredi 12 juillet 2013

Le tourbillon des merveilles

Nous voici à la fin du repas réalisé pour l'anniversaire de Nathan et bien entendu : place aux gâteaux ! J'ai fait deux "tourbillon des merveilles" d'Eryn que j'ai déjà fait à plusieurs reprises et qui plait toujours.  Il est encore fan des Simpsons et cette année j'ai eu envie de lui proposer un membre supplémentaire de cette tribu. Attention âmes sensibles s'abtenir l'image pourrait choquer ! En tout cas cela a eu un succès certain...   Pour un gâteau de 21 cm de diamètre :   Attention : cuire la... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
mercredi 10 juillet 2013

Gâteau aux yaourts

    Voici un gâteau réalisé avec deux yaourts natures qui se languissaient dans le frigo. C'est une recette que m'avait donné une de mes soeurs. On l'aime beaucoup car avec les deux yaourts il est humide comme on l'aime. Je l'ai fait nature cette fois-ci mais les enfants l'aime aussi avec des pépites de chocolat... Désolée pour la qualité des photos mais j'ai du me contenter du petit appareil de mon fils le mien était dans la Somme avec mon mari pour un rallye de motos anciennes...   Ingrédients : deux oeufs ... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
lundi 8 juillet 2013

Potjevleesch

  Le nom va vous paraître imprononçable ! Voici un plat typique du Nord de la France. Cela signifie "pot de viandes". J'ai eu envie de réaliser ce plat pour l'anniversaire de mon fils et tout le monde c'est régalé ! Mon mari en particulier ! "Parfait" m'a t'il dit ! Il faut dire qu'il aime les plats en gelée et celui-ci était comme il aime pas trop "en gelée" comme il dit... C'est le genre de plat à préparer bien à l'avance... Le plat n'est pas très photogéniques je le conviens mais c'est si bon...! J'ai pris la recette du... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

vendredi 5 juillet 2013

Terrine de saumon aux crevettes roses

Pour mon entrée le jour anniversaire du fils Brune j’avais repéré dans le livret « carrément bons » de Guy Demarle une terrine et ce fut l’occasion pour moi de la tester dans mon moule tablette. Malheureusement je n’ai pas les photos à l’assiette que j’avais réalisé car ma carte sd a fait des siennes. J’ai servi cette terrine tiède le jour même avec une sauce ciboulette faisselle. Elle fut « carrément » délicieuse aux dires de chacun. Le lendemain elle était encore meilleure je trouve. Même la petite sauce... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:10 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mercredi 3 juillet 2013

Entremet mousse de chocolat blanc et fraises

  Comment vous parlez de l'anniversaire de mon fils Nathan sans vous présenter le gâteau de l'année dernière que je n'avais toujours pas publié !! A l'époque je ne tenais pas de blog mais je prenais déjà des photos pour alimenter mon cahier de recettes. J'étais très fière de ce gâteau et mon fils grand fan des Simpsons avait été ravi du portrait d'Homer que j'avais réalisé pour l'occasion... Cet entremet est un peu long à réaliser car il comporte une dacquoise à la noix de coco, un biscuit aux amandes et de deux couches de... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
lundi 1 juillet 2013

Petits moelleux salés

Mille excuses pour cette petite disparition momentanée cette semaine, je préparais l'anniversaire de mon "grand" garçon qui a fêté ses 13 ans. Cela me donnera l'occasion de vous présenter le repas que j'ai concocté pour mes invités.  Pour l'instant je vous donne une petite recette simple et rapide que vous pouvez faire soit en apéritif ou pour un repas du soir léger avec une salade. Ces petits moelleux ont une fan en la personne de ma fille...      Ingrédients : pour une vingtaine de moelleux 40 cl de lait... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
lundi 24 juin 2013

Douceur de lait ou Délice de lait !

  C'est à la fois un délice et une douceur ce dessert ! Cela est une valeur sûre à la maison et c'est tout naturellement que je l'ai proposé pour clore mon repas de la fête des Pères. Je le fais régulièrement et il a toujours du succès. Mon gourmand de mari m'a répété plusieurs fois au cours de la dégustation comme il le trouvait bon et le lendemain il était tout déçu qu'il n'y en avait plus !  J'ai trouvé ce gâteau dans le livre "Gâteaux d'anniversaire" de Sylvie Ait Ali du blog "Amuse bouche". Si vous aimez la... [Lire la suite]
Posté par carremh à 09:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]