dimanche 28 décembre 2014

Merveilleuse pavlova !

  Un dessert idéal pour une fin de repas de fête...  surtout si le repas a été gargantuesque comme cela est souvent le cas. Une petite douceur qui nous a fait chavirer de plaisir. Elle se compose de meringue, de crème fouettée et de fruits. Ma fille l'a savouré sans un mot et lorsque je lui ai demandé son avis. Elle m'a simplement répliqué "il n'y a rien à dire tellement cela est bon !"...   ingrédients : (pour 6 touts petits ou 4 un peu plus gros) pour la meringue : 2 blancs d'oeuf 90 gr de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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mardi 10 juin 2014

Délice crémeux à la fraise et rhubarbe

      Pour la fête des Mères cette année j'avais fait depuis bien longtemps le choix pour le gâteau que je ME confectionnerais. Hé oui ! Comme le dit si bien le proverbe "on est jamais mieux servi que par soi-même". C'est un entremet de chez Demarle et je l'avais vu dans un livre que j'avais acheté. L'idée de l'insert fraise/rhubarbe me faisait très envie et avec la mousse de fromage blanc l'ensemble est vraiment léger et frais. C'est un entremet délicieux ! Je n'ai qu'un regret c'est de ne pas l'avoir réalisé... [Lire la suite]
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dimanche 25 mai 2014

Bûchettes au chocolat blanc

     Ce ne sont pas mes premières bûchettes et je dois avouer que j'aime particulièrement en présenter à là fin d'un repas. Elles plaisent toujours beaucoup et ces dernières ont vraiment eu un beau succès. Personnellement, j'ai trouvé ce dessert excellent.  Les bûchettes sont composées de chocolat blanc avec un insert gélifié à la framboise. La recette je l'ai prise ici. J'ai seulement changé le fond du gâteau....  Je profite de la parution de cet article pour souhaiter une Bonne Fête des Mamans à... [Lire la suite]
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jeudi 1 mai 2014

Charlotte aux fraises

  En cette période, ma fille et moi sommes vraiment ravies car c'est le retour des fraises et il y a un tas de façon de se faire plaisir avec. Je dois dire que cette charlotte je l'ai réalisé avec des biscuits cuillères maison et je dois dire qu'elle fut excellente. Elle est délicieuse et fraîche, simple si vous ne faites pas les biscuits vous même mais c'est tellement meilleur fait maison... A refaire très vite...       Ingrédients :  300 g de fromage blanc 100g de sucre en poudre + 2 cuillères à... [Lire la suite]
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lundi 28 avril 2014

Bûchettes craquantes au chocolat

  Oh la la !! Ma dernière publication remonte un peu ! Difficile d’être plus présente en ce moment. J’espère enfin pouvoir être plus assidue. Voici une recette délicieuse que j’ai déjà réalisée à plusieurs reprises et qui plait à chaque fois et qui fait toujours son petit effet. Vous pouvez les faire en avance et les laisser au congélateur. Intéressant n’est ce pas !?...   Ingrédients pour le biscuit noisettes/cacao 2 œufs 60 g de sucre 10 g  de cacao amer 35 g de poudre de noisettes 15 g de... [Lire la suite]
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mardi 18 février 2014

Bûchettes à la framboise

Je suis vilaine ! Je sais ! Je vous donne encore des recettes que j'ai réalisées pour les fêtes de fin d'année mais franchement il y a bien d'autres occasions dans l'année pour faire ces petites merveilles et même si vous voulez juste vous faire plaisir et faire plaisir. Nous avons adoré ces petits délices !! En plus d'être délicieuses ces petites buches peuvent être réalisées en avance et attendre sagement au congélateur pour être sorties et sur les douzes buches vous en sortez le nombre que vous désirez. Ce n'est pas parfait tout... [Lire la suite]
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lundi 27 janvier 2014

Entremet Bailey's sur fondant au chocolat

  Cela faisait un bon moment que je voulais réaliser cet entremet que j'ai vu circuler sur de nombreux blogs et que j'ai dans un des livres Demarle "Delices en relief". J'aime le Bailey's et j'étais vraiment curieuse de savoir quel goût aurait cet entremet. J'avais un doute sur le fondant au chocolat mais ce doute s'est vite envolé lors de la dégustation. La mousse et le fond au chocolat se marie très très bien... J'ai réalisé cet entremet deux jours avant Nouvel An et il a gentiment attendu au congélateur. Cela est très... [Lire la suite]
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vendredi 24 janvier 2014

Bûche mascarpone et framboises

  A noël un des desserts réalisé fut une bûche très girly au mascarpone et framboises. J'avais déjà réalisé cette dernière il y a quelques temps déjà mais je l'avais nappée de chocolat blanc Cette fois-ci j'ai opté pour une meringue que j'ai coloré... elle a fait son petit effet et je dois dire qu'elle fut également délicieuse.... Je la trouve toujours meilleure le lendemain de sa fabrication mais c'est une affaire de goût...   Ingrédients pour la mousse de mascarpone : 250 gr de mascarpone 2 oeufs 60 gr de sucre... [Lire la suite]
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mercredi 8 janvier 2014

La galette des Rois avec pâte feuilletée maison

    Tout comme faire des macarons, réaliser une pâte feuilletée m'a toujours paru assez compliquer et j'avais très peur de l'échec mais il y a toujours un moment où je me dis qu'il me faut tenter l'expérience. Il me fallait donc choisir une recette qui ne me paraissait pas trop complexe pour débuter et comme j'ai suivi de loin l'émission du Meilleur Pâtissier sur M6 avec Mercotte. Je lui ai pris sa recette de pâte feuilletée semi rapide qu'elle utilise pour son Pithiviers.  Je suis très contente du... [Lire la suite]
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samedi 19 octobre 2013

Le Giant Cookie d'Eryn pour mon anniversaire

  Oui je sais, je suis très en retard dans mes publications car ce gâteau je l'avais fait à la fin du mois d'août. Pour mon anniversaire de cette année j'avais en réserve un tas de gâteaux dont j'avais pris note et mon choix c'est finalement fixé sur le Giant cookie mousse de vanille et chocolat d'Eryn.  Il n'est pas très difficile à réaliser, il faut juste avoir un peu de temps devant vous, un peu d'organisation et suivre la recette très bien expliquée par Eryn.  Côté déco j'ai vraiment un gros travail à... [Lire la suite]
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