dimanche 15 février 2015

Crumble pommes et fruits rouges

Voici LE dessert du moment à la maison ! Le crumble est un dessert simple mais terriblement bon. Bien entendu nous l'aimons avec une boule de glace à la vanille et de la chantilly.  Il faut juste que le crumble soit tiède et là je peux vous dire que c'est juste parfait et pour moi c'est un avant goût de paradis !...   Ingrédients : Ingrédients pour 6 cocottes : 400 g de fruits rouges en mélange surgelés  3 à 4 pommes reinettes ou golden 3 cuillères à soupe de sucre cassonade 30 g de... [Lire la suite]
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jeudi 26 décembre 2013

Fruits déguisés (pâte d'amande maison)

    Comme chaque année avec les enfants nous prenons un temps pour faire nos plateaux de fruits déguisés. C'est notre petite tradition bien à nous et nous adorons ces instants. Cette année nous avons fait notre propre pâte d'amande.  C'est super simple et en plus vous la colorer comme vous le désirez et tout le monde a été unanime, elle est bien meilleure !          Ingrédients : un blanc d'oeuf (35gr environ) 140 gr de sucre glace 140 g de poudre d'amande quelques gouttes... [Lire la suite]
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samedi 19 janvier 2013

La magie de Noël et des fruits déguisés

Chaque année pour les fêtes, il y a vraiment une chose que l'on fait les enfants et moi. Nous nous installons autour de la table de la cuisine pour faire nos fruits déguisés. C'est devenu une tradition chez nous. Rien de plus simple, des fruits secs et de la pâte d'amande de différentes couleurs... Je dois avouer que mes enfants ont chacun leur façon de faire...  Voici le plateau de la fille Brune vous pouvez voir son travail assez rigoureux et son plateau était bien rempli... Et voici celui de petit Brun, beaucoup de... [Lire la suite]
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mercredi 9 janvier 2013

Mon beau sapin, Roi des forêts... version meringue

  Après mon entrée en matière avec le Père Noël en brioche (ici), je poursuis avec mes premiers sapins fait en meringue. Je précise premiers car j'ai fait une version biscuits et une version pain que je présenterais plus tard. Rien de bien difficile mais saperlipopette ! je me suis vautrée en beauté, (comme le disent si bien les enfants!).  Je ne sais pas ce qui est arrivé mais ils se sont affaissés et se sont un peu liquéfiés !  Mais je suis têtue donc j'ai refait une fournée et tout c'est alors très bien... [Lire la suite]
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jeudi 22 novembre 2012

Feuilletés de pommes

Dans la famille Brune je vous demande la fille... Voici un petit dessert que je réalise souvent et qui lui plait toujours beaucoup... en plus elle est ravie car elle mange la part de son frère qui lui n'est pas fan... A celui-ci !!! Les légumes et les fruits c'est pas son truc.... et pourtant ce petit dessert sans prétention est franchement très bon.  Je le fais souvent comme ci joint mais la dernière fois j'ai ajouté de la confiture de lait et cela fut  délicieux... Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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samedi 25 août 2012

Bananes flambées

  Préparation :  min Cuisson :  15 min ingrédients pour 4 personnes : 4 ,bananes, 1 orange 100 g de raisins secs 10 cl de rhum 2 cuillères à soupe de cassonade ou sucre roux 1 sachet de sucre vanille 30 g de beurre Faites tremper les raisins secs dans le rhum. Eplucher les bananes et coupez les en deux dans la longueur. Faites chauffer le beurre dans une poêle, y faire dorer les bananes sur chaque face. Saupoudrez des sucres, ajoutez les raisins secs égouttés. Versez le jus d'orange et le rhum et... [Lire la suite]
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