mercredi 16 octobre 2013

Cookies de Neiman Marcus

    Pour changer un peu de ma folie de macarons je me suis tournée vers un biscuit qui a toujours du succès à la maison : le cookie. Et Julie avec les cookies de Neiman Marcus m'a donné envie de faire sa recette. Comme toujours ils disparaissent très vite, trop vite...   Ingrédients : 220 g de farine 200 g de cassonade 114 g de beurre mou  100 g de pépites de chocolat  3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de vanille en poudre 1 oeuf 1 cuillère 1/2 à café... [Lire la suite]
Posté par carremh à 19:05 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

lundi 14 octobre 2013

Cookies ultra gourmands et moelleux tout chocolat

    J'ai repris l'intitulé de Julia et Agathe pour ce cookie tout chocolat. Je n'ai rien changé sauf que j'y ai mis des pépites de chuck (morceaux de chocolat blanc, noir et au lait).  Ils furent dévorer bien trop vite à mon avis ! J'aurai aimé qu'ils soient un peu coulant, il faudra que je réduise le temps de cuisson. Ces biscuits sont entre le cookie et le brownie, ils ont eu un très grand succès...     Je fais un copié collé de la recette de mes aminautes Julia et Agathe : Ingrédients... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mercredi 9 octobre 2013

Millionnaire shortbread

Lorsque ma soeur aînée revient dans le Pas de Calais ("remonte" comme on dit dans la famille), j'aime l'inviter et passer du temps à discuter de longues heures avec elle. Un vrai plaisir ! Et dernièrement nous avons passé une après midi ensemble et après une promenade nous nous sommes installées devant un bon café et bien sûr une gourmandise.  Pas n'importe quelle gourmandise car j'essaie toujours de lui faire plaisir avec quelque chose qu'elle aime et le Millionnaire Shortbread je savais bien qu'elle en dévorerait quelques... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
vendredi 30 août 2013

De très bons Biscuits cuillère

Des petits biscuits que je n'avais jamais pensé à réaliser moi même et pourtant si facile et vraiment bien meilleur que ceux que l'on achète ! Ce jour là je voulais faire un dessert à base de biscuits cuillère mais bien entendu je n'ai avais pas dans mes placards. Me voici donc à la recherche d'une recette et je me suis arrêtée sur celle de Christophe Felder (ben oui j'ai un faible pour ce pâtissier !).  Je suis ravie et franchement je ne pense plus que j'en achèterais encore...   Ingrédients : 4 oeufs 120 g de... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
mercredi 12 juin 2013

Chocolate chips cookies

Voici ma toute première recette publiée sur mon nouveau blog (et je l'espère suivie de bien d'autres) ! En regardant bien les quantités vous allez vous effrayer, mais pas de panique ! Si vos gourmands ne sont pas chargés de tous les dévorer Melle Banane chez qui j'ai pris cette recette dis qu'on peut les congeler. Moi franchement je n'ai pas eu à le faire, comme d'habitude ON s'est chargé de ces petites gourmandises !!   Ingrédients : 250g beurre doux mou 125g sucre en poudre 125g sucre brun 1càc de vanille 2... [Lire la suite]
Posté par carremh à 17:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
vendredi 19 avril 2013

Biscuits aux amandes Finlandais : "Finske pinner"

  J'ai déjà fait plusieurs fois ces biscuits et ils sont toujours dévorés avant même d'avoir pu dire ouf !...  Ingrédients (pour 20/30 sablés) :  110 g de sucre 60 g de beurre mou  1/2 cuillère  à café d'extrait d'amande amère 150 g de farine 5g de levure chimique 1 petit oeuf  2 cuillères à soupe  de lait  Quelques amandes effilées Pour le glaçage :  75g de sucre glace un peu d'extrait  d'amande amère 1.5 cuillère à soupe de lait ... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

mercredi 3 avril 2013

Palets des dames

Les palets de dames sont des biscuits que ma fille aime manger et s'en achète souvent à la sortie de ses cours...  Ces biscuits sont une spécialité de ma région et vous en trouvez dans toutes les boulangeries mais j'ai voulu faire plaisir à ma p'tite Brunette de fille.  Attention au glaçage qui ne doit pas être trop liquide sinon vous aurez des difficultés surtout avec la petite couche de confiture dessous...  Ingrédients : 125 g de beurre 150 g de sucre poudre 150 g de farine 2 oeufs 80 g d'amandes en... [Lire la suite]
Posté par carremh à 16:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
lundi 25 mars 2013

Biscuits à la vanille (à la presse)

 On m'a offert un coffret contenant une presse à biscuits et j'ai voulu tester une recette que j'ai trouvé ici . Je dois avouer que ce petit jouet n'est pas aussi simple d'utilisation que je l'imaginais. J'ai testé avec différents embouts, mais l'aminaute à qui j'ai pris la recette dit que certaines formes ne vont pas toujours avec la pâte utilisée. Ces petits biscuits sont parfaits avec un bon café...  Ingrédients :  300g farine  180g beurre mou  1 pincée sel  80g sucre glace ... [Lire la suite]
Posté par carremh à 14:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
jeudi 10 janvier 2013

Mon beau sapin, roi des forêts... version biscuits

  Après les sapins verts en meringue voici mes sapins en biscuits... Toutes ces petites gourmandises ont parsemé ma table et cela a vraiment plu aux gourmands... J'ai fait 4 petits formats pour mettre à côté de chaque assiette et un plus gros pour le centre de la table.  J'ai pris la recette ici ainsi que les gabarits car je n'avais pas d'emportes pièces. Je fais un copié collé de la recette... Ingrédients :200 g de beurre mou 100 g de sucre 1 oeuf 1... [Lire la suite]
Posté par carremh à 13:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
vendredi 7 décembre 2012

Damiers chocolat vanille

 En ce moment j'ai très envie de faire des biscuits et cela tombe bien car j'ai un tas de recettes à tester. Ce n'est pas mes gourmands qui vont s'en plaidre ! Désolée pour la qualité des photos mais il faut toujours se dépêcher avant qu'une nuée de gamins (mais pas juste eux) se précipitent dans ma cuisine. J'ai rarement le temps de les mettre dans une boîte. ingrédients pour une 30e de biscuits environ :  110 g de beurre mou 70 g de sucre glace 150 g de farine 1/4 de c. à c. de vanille en poudre  3 c. à... [Lire la suite]
Posté par carremh à 15:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]