vendredi 10 janvier 2014

Pintade aux fruits secs

  Le Jour de Noël, j'ai servi en plat une pintade farcie aux fruits secs accompagné de girolles, de pommes duchesse et d'une salade de mâche. Comme la cuisson de la viande se faisait au four j'avais un peu peur qu'elle ne soit sèche mais je me suis efforcée à l'arroser très souvent et elle fut vraiment excellente. La farce nous avons vraiment adoré ce côté sucré apporté par les fruits secs. Un plat que je garde sous la main et que je referais avec plaisir...   Ingrédients : 1 belle pintade avec son foie  1... [Lire la suite]
Posté par carremh à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]