Macarons infiniment vanille

J'ai déjà réalisé à plusieurs reprises des macarons à la vanille mais ces derniers sont différents quant à la quantité de vanille qui est plus importante et que la ganache soit fouettée comme une chantilly ce qui l'a rend vraiment bien légère... un réél plaisir !

Pour la recette des coques ici

Pour la ganache :

150 gr de crème liquide

165 gr de chocolat blanc

4 gousses de vanille

Fender et gratter les gousses de vanille. Les mélanger à la crème.
Porter à ébullition et laisser infuser 30 min.
Faire fondre le chocolat au bain-marie à feu doux.
Retirer les gousses de vanille en les essuyant une à une.
Incorporer la crème en 3 fois au chocolat.
Mettre la ganache dans un bol et laisser refroidir.

Mettre au frigo au moins 3 heures (une nuit c’est mieux) puis fouetter au batteur pour la faire monter
Remettre ensuite au frigo.

Source : http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.fr/2004/03/macarons-infiniment-vanille-facon.html

Comments

[dineavecSandrine]

Ils sont superbes en bleu et rose pastel!!! j'aime, je craque!

bises, Dine avec Sandrine

[dineavecSandrine]

Ils sont superbes en bleu et rose pastel!!! j'aime, je craque!

bises, Dine avec Sandrine

[Julie Défixe]

Wahou quatre gousses ??? Ils doivent être terribles :D

Et tes macarons sont beaux, ce qui ne gache rien !

[aneth]

je croquerais bien dedans !!!

[vikki]

coucou

waouh ! je suis admirative de tes macarons

tant ils sont beaux et réussis . bravo bravo !

je n'ai encore jamais oser me lancer moi ...

bonne journée et gros bisous a toi !