mardi 11 septembre 2012

Petites cocottes de crevettes et pétoncles à la bisque de homard

   Une bonne petite entrée... conseil : ne pas saler car la bisque est assez salée...   Ingrédients : pour 6 personnes 600 g de grosses crevettes roses décortiquées 600 g de pétoncles  1 bocal de bisque de homard 15 cl de crème fraiche épaisse 1 échalote (j'en ai mis 2 ou 3) 2 c à soupe de cognac (pas mis je n’en avais pas)   Faire fondre un morceau de beurre dans un faitout et faire revenir l’échalote émincée. Ajouter les pétoncles et les crevettes. Faire revenir le tout 2 mn puis arroser... [Lire la suite]
Posté par carremh à 09:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]